京つう

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2017年11月18日

抹茶いいねぇ~





これはお抹茶です。
私は好きですよ~
お茶が好きで、濃い抹茶はとくに好きです。
とにかく濃いめがいいんです。
お茶に関しては。
しっかりした味のほうが風味も味もいいと思ってるので。

そうそう、高校の時茶道をしてました。
授業にあったんです。
茶道が。
確か・・裏千家だったかなぁ。
お昼前の授業が茶道だと嬉しかったです!
お茶菓子が食べられるからです。
正座は苦手だったけど、好きな授業でした。
デへへへへへ(笑)

昨夜は時間がなく、さっぱりしたものが食べたかったので、とろろと白身魚の漬け丼を作りました。
火を使わないのでカンタンに作れます。

まず、耐熱の器に、酒、みりんを入れ、ラップを掛けずに電子レンジで1分20分加熱します。
冷ましてボウルに入れてしょうゆとあわせ、白身魚の刺身を加えて、冷蔵室で20分ほどおきます。
さらに卵黄を混ぜ合わせます。
長いもは皮をむき、適当な長さに切って、ポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かくします。
器にご飯を盛り、長芋、刺身の順にのせ、小口切りにした万能ねぎ、白いりごまをふります。
これで完成です。
白身魚なら何でもOKなので、自分の好きな刺身をチョイスすればいいんです。
お昼とかにもオススメです。
よければ試してね~